Gamma cottura modulare
EVO900 Tuttapiastra a gas su forno a gas e 2 fuochi su armadio 392021
Tuttapiastra a gas (10,5kW) e 2 fuochi (1x10kW,1x6kW) su forno a gas (8,5kW) e armadio neutro
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- Specifications
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Main Features
Riscaldamento a gas, bruciatore centrale 10.5 kW.
Superficie di cottura in ghisa, facile da pulire.
La parte centrale della piastra di cottura può raggiungere una temperatura massima di 500°C. La temperatura decresce nelle altre zone di cottura.
Bruciatore centrale a combustione ottimizzata, dispositivo antispegnimento e fiamma pilota protetta
Accensione piezoelettrica.
Vano armadiato per lo stoccaggio di padelle, pentole, teglie etc.
La piastra di cottura è caratterizzata da zone con temperature diverse per soddisfare tutte le esigenze di cottura
Grazie all'ampia superficie di cottura, senza settori intermedi, è possibile utilizzare contemporaneamente pentole di diverse dimensioni.
Le pentole possono essere facilmente spostate da un'area all'altra della superficie di cottura senza necessità di sollevarle.
La base è composta da un forno a gas dotato di bruciatori in acciaio inox e fiamma autostabilizzante posizionati sotto la piastra di base. Camera del forno in acciaio inox dotata di 3 livelli di guide per l'inserimento di teglie GN 2/1 e base rigata in ghisa.
Termostato del forno regolabile tra 120°C e 280°C.
I bruciatori Flower Flame ad elevata efficienza da 6 kw e 10 kW sono disponibili in due misure per soddisfare le esigenze di tutti i clienti:- 60mm con regolazione continua della potenza da 1,5 a 6 kW- 100mm con regolazione continua della potenza da 2.2 a 10 kW.
Bruciatori a combustione ottimizzata.
Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore per proteggere lo spegnimento accidentale
Griglia in ghisa (in acciaio inox come accessorio) che consente l'utilizzo di pentole di piccole e grandi dimensioni.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
Construction
Supporti pentole in acciaio inox.
L'unità ha una profondità di 900mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm.
Protezione all'acqua IPX5.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Gas
- Gas metano - Pressione: 17.4 mbar
- Gas Gpl Pressione: 27.7 mbar
- Potenza gas: 35 kW
- Fornitura gas: Gas naturale
- Tipo di gas: LPG;Natural Gas;Town Gas
- Connessione gas: 1/2"
Informazioni chiave
- Se l'apparecchiatura viene montata vicino a apparecchi sensibili alla temperatura, uno spazio di sicurezza di circa 100 mm deve essere predisposto o prevista una qualche forma di isolamento termico.
- Temperatura forno: 120 °C MIN; 280 °C MAX
- Dimensioni camera forno (larghezza): 575 mm
- Dimensioni camera forno (altezza): 300 mm
- Dimensioni camera forno (profondità): 650 mm
- Dimensioni vano (larghezza): 335 mm
- Dimensioni vano (altezza): 350 mm
- Dimensioni vano (profondità): 740 mm
- Peso netto: 207 kg
- Peso imballo: 242 kg
- Altezza imballo: 1040 mm
- Larghezza imballo: 1300 mm
- Profondità imballo: 1020 mm
- Volume imballo: 1.38 m³
- Gruppo di certificazione: N9TG
- Superficie utilizzabile tuttapiastra (larghezza): 795 mm
- Superficie utilizzabile tuttapiastra (profondità): 696 mm